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TWEEN 20
Es un tensoactivo tipo polisorbato cuenta con una estabilidad y relativa ausencia de toxicidad permitiendo que pueda ser usado como detergente y emulsionante en diferentes aplicaciones domésticas, científicas, alimentarias, industriales y farmacológicas.
Es un aditivo alimentario aprobado por la Unión Europea, para uso en Alimentos.
Propiedades químicas
El Tween 20 es un tensioactivo no iónico que posee un valor HLB de 16,7, por lo que es ideal para la producción de emulsiones de aceite en agua y como humectante. También es estable en disoluciones de electrolitos, así como ácidos y bases débiles. Los efectos de algunos antibióticos y conservantes pueden inhibirse con este aditivo.
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