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¿Qué es el cloruro de sodio?
El cloruro de sodio o solución salina fue utilizado para saborizar y conservar muchos alimentos durante miles de años. Funcionaba como conservador ya que la sal ayudaba a prevenir el deterioro y a mantener los alimentos, como las carnes y los quesos listos para consumir, seguros para ingerir.
Pero además de sazonar y conservar alimentos, el cloruro de sodio tiene una gran variedad de usos, uno de los más importantes que se le da es en los hospitales, allí usan una solución de cloruro de sodio intravenosa para suministrar agua y sal a los pacientes a fin de aliviar la deshidratación ya que el cloruro de sodio ayuda a mantener el equilibrio electrolítico de los líquidos corporales de una persona. Si los niveles de electrolitos se vuelven muy bajos o muy altos, una persona se puede deshidratar o sobrehidratar.
¿Cómo se produce?
El cloruro de sodio es producido en masa por la evaporación de agua de mar o salmuera de otros recursos, como lagos salados, y minando la roca de sal, llamada halita.
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