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Agar Ogye Base
La base de agar OGYE se emplea con oxitetraciclina para la detección y aislamiento de levaduras y mohos de alimentos en un entorno de laboratorio. La base de agar OGYE no está diseñada para ser usada en el diagnóstico de enfermedades u otras condiciones en humanos. Mossel, Visser y Mengerink describieron el agar oxitetraciclina-glucosa extracto de levadura (OGYE) para la identificación y enumeración de levaduras y mohos en alimentos y otras muestras de importancia sanitaria. Mossel et al. encontraron una recuperación mejorada de levaduras y mohos comparada con el agar acidificado. Este agar se suplementa con oxitetraciclina como un agente selectivo, en lugar de confiar en el bajo pH del agar acidificado para eliminar el crecimiento bacteriano. El agar acidificado se usa generalmente para la detección de levaduras y mohos en alimentos y productos lácteos, y la base de agar OGYE brinda un medio alternativo.
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